Sobre as Profissões: Barista

                                       Barista

                                                                            "Especialista em café"

 

 

Barista é o profissional tecnicamente especializado em cafés e seus derivados. Esse profissional é responsável por preparar e servir cafés, sejam expressos, comuns ou especiais, além de desenvolver bebidas à base de café, com licores, cremes, bebidas alcoólicas, etc. O barista deve ter profundo conhecimento sobre a história do café, as características do grão, os processos de plantio, colheita, torra e moagem, além de conhecimento de detalhes da extração da bebida.

Para ser um barista, o profissional deve, além de conhecer as características do café, apreciá-lo e procurar desenvolver e aprimorar cada vez mais suas receitas e experimentos com o grão. Outras características interessantes são:

• responsabilidade
• sensibilidade
• dinamismo
• metodologia
• flexibilidade
• auto-confiança
• facilidade de lidar com as pessoas
• gosto pela culinária

A formação necessária para ser um barista:

Para ser um barista é necessário que o profissional tenha realizado um curso de formação ou capacitação de baristas, que é oferecido por algumas instituições de ensino e por profissionais do ramo. O curso tem grade curricular ampla e visa formar um barista completo. Algumas matérias que fazem parte da grade curricular do curso são: a história do café; regiões produtoras de café no mundo; cafés especiais; processo produtivo; torra, moagem e empacotamento; equipamentos; expressos; vaporização do leite; entre outras.

Principais atividades:

• estudar os diferentes tipos de café e sua história
• escolher o tipo de café que trabalhará em cada ocasião
• em alguns casos, acompanhar, inclusive o plantio, a torra e a moagem dos grãos
• desenvolver receitas próprias, ou aprimorar as já existentes, de drinks e bebidas com base no café
• preparar e servir o café, sempre em busca da xícara perfeita

Áreas de atuação e especialidades:

O barista trabalha em locais onde o café é servido, geralmente em cafeterias, casas de cafés, restaurantes, bares, hotéis, etc. A função desse profissional é produzir e servir a bebida, ou derivados dela, aos seus clientes, buscando sempre a satisfação do cliente. O barista também pode trabalhar diretamente com a produção e processamento dos grãos,  buscando aplicar seus conhecimentos, em parceria com profissionais de outras áreas e assim, aprimorar a produção.

O mercado de trabalho:

A profissão de barista ainda não é tão difundida no Brasil quanto no exterior, onde é mais divulgada e reconhecida. Entretanto, já temos muito profissionais brasileiros que encontraram reconhecimento e conseguiram premiações em concursos nacionais e internacionais, além do terem conseguido o respeito dos consumidores e apreciadores do bom café. A profissão tende a crescer, uma vez que o café é uma bebida apreciada e muito consumida mundialmente

Sobre as Profissões: Babá

Babá

A babá é a profissional que trabalha cuidando de crianças e auxiliando a família no cumprimento das atividades rotineiras. A babá é a responsável por servir as refeições nas horas corretas, cuidar da higiene e da saúde da criança, brincar com ela, garantir proteção e zelar pelo seu bem-estar, ajudá-las no dever de casa, etc. A babá pode ser contratada para cuidar de bebês, crianças ou adolescentes e, desempenha um papel muito importante na vida desses jovens, oferecendo afeto e carinho na ausência dos pais.
As características  para ser uma babá:
Para ser uma babá é muito importante que a profissional tenha vocação e um bom relacionamento com os pais. Esse profissional tem que acima de tudo, que ser honesta, íntegra, tranqüila, paciente e bem preparada.

Outras características :
•boa disposição física e emocional

•capacidade de comunicação

•capacidade de cumprir ordens e determinações

•capacidade de organização

•capacidade de ouvir sugestões e críticas

•espírito criativo

•responsabilidade

•prontidão

•habilidade

•gosto por servir

•calma e paciência

•bom humor

Formação necessária para ser uma babá:
A profissão de babá é uma das chamadas, profissão de livre-formação, portanto, não existem cursos específicos. Muito embora, a maioria dos pais, na hora da contratação, prezam por cursos como de enfermagem, de primeiros-socorros e até mesmo de psicologia ou pedagogia. Existem atualmente, até mesmo cursos, treinamentos e workshops que auxiliam no desenvolvimento das babás. Um bom currículo também é muito importante para a babá, pois as referências são a garantia dos pais de que a pessoa tem boa índole e caráter.

Principais atividades:
São as seguintes as atividades de babás:

•cuidar do bem-estar da criança

•cuidar do desenvolvimento físico, emocional e motor da criança

•trocar fraldas

•preparar a mamadeira e refeições

•dar banho

•dar remédios, se for o caso

•colocar a criança para dormir

•brincar e contar histórias

•conciliar educação e diversão com noções sólidas de segurança, nutrição, higiene e primeiros socorros, para casos, por exemplo, de uma febre repentina

Atuação e especialidades:Esses profissionais podem atuar em casas de família, em creches, escolas, orfanatos, ou seja, em qualquer lugar onde haja crianças. O mais comum, entretanto, é que os pais contratem as babás para cuidar de seus filhos em suas casas, pois com a correria do dia-a-dia, a rotina dupla e até mesmo tripla das mães modernas, a ajuda da babá se faz muito necessária.

Mercado de trabalho:
O mercado de trabalho para as babás vêm crescendo cada vez mais, isso por que nos dias atuais, com a correria da vida moderna, muitos pais e mães são obrigados a trabalhar fora de casa, e, assim tem de deixar seus filhos com pessoas especializadas. Por isso mesmo, é interessante que as profissionais da área se desenvolvam cada vez mais, pois é muito importante, para os pais contratantes, que os filhos estejam em boas mãos. A especialização por meio de cursos, treinamentos e workshops é um bom caminho para o desenvolvimento profissional. São muito visados atualmente os cursos de enfermagem, primeiros-socorros, pedagogia, psicologia, entre outros.

Sobre as Profissões: Turismólogo

                               Turismólogo

Turismologia é a ciência que estuda os elementos turísticos e relaciona-os ao contexto social e econômico. Turismólogo é o profissional que observa, estuda e analisa os fenômenos turísticos em sua totalidade. O turismo é um fenômeno socioeconômico, cultural e político que promove o deslocamento de pessoas, por motivos variados. É esse profissional que fica responsável por elaborar as políticas de turismo e por planejar a organização do espaço a ser explorado, sempre levando em consideração todos os fatores culturais, físicos, socioeconômicos, para que esta exploração seja menos predatória possível. É o turismólogo quem planeja e coordena o tipo de turismo mais adequado à cada local, dependendo do público-alvo, das características da região e de outras informações coletadas através de pesquisas.

 características:

Para ser um turismólogo é necessário que o profissional entenda da realidade socioeconômica de um país, e que domine conceitos de geografia que são dados durante o curso. Outras características interessantes são:

• disciplina
• responsabilidade
• agilidade
• visão de projeto                   
• capacidade de concentração
• capacidade de observação
• metodologia
• dinamismo
• capacidade de interpretar dados numéricos

A  formação necessária para ser um turismólogo:

Para ser um turismólogo é necessário diploma de curso superior em Turismo. O curso de turismo visa formar um profissional completo, capaz de estabelecer relações entre todas as fases do processo turístico, que domine conhecimentos sobre geografia, cartografia, relações pessoais, hotelaria, formação do patrimônio histórico, sistemas de transportes, etc. Algumas matérias que fazem parte da grade curricular do curso são: política e administração, língua portuguesa, história e cultura da comunicação, metodologia da pesquisa em turismo, fundamentos geográficos do turismo, hotelaria, sociologia do lazer e do turismo, análise microeconômica do turismo, noções de direito e legislação, meio ambiente e patrimônio natural, entre outras.

Principais atividades

 

O campo de trabalho para o turismólogo é muito amplo. Algumas das principais atividades desse profissional são:

• analisar as características da região
• realizar pesquisas de mercado para saber o interesse das pessoas, e relacionar o público- alvo de cada tipo de turismo
• elaborar a política de turismo de maneira consciente levando em conta todos os fatores ambientais, culturais, sociais, etc
• estabelecer planejamento turístico de uma região levando em conta os seus aspectos físicos e geográficos, o público-alvo, a infra-estrutura necessária, e muitos outros dados obtidos através de observação e pesquisa
• gerenciar a construção da infra-estrutura necessária
• realizar estudos sobre a legislação turística
• planejar eventos turísticos
• planeja desenvolvimento de projetos turísticos, procura parceiros e patrocinadores
• pode trabalhar em qualquer parte do gerenciamento de estabelecimentos hoteleiros, ou seja, com a administração, organização, técnicas operacionais, gerenciamento de funcionários, etc

Áreas de atuação e especialidades:

O turismo é um fenômeno social, econômico e político que gera o movimento de pessoas. Esse movimento pode ser relacionado ao lazer, aos negócios, à medicina, à religião, etc. Alguns tipos de turismo são:

• turismo de lazer ou de massa: voltado para o lazer e divertimento das pessoas, é mais convencional, passivo e sazonal. No Brasil, esse tipo de turismo ocorre muito em direção do Nordeste e dos balneários mais conhecidos
• turismo ecológico: ou ecoturismo, voltado para a apreciação dos ecossistemas no estado natural e das populações nativas. Alguns exemplos no Brasil são: Bonito (MS), Chapada dos Veadeiros (GO), Brotas (SP), Angra dos Reis e Ilha Grande (RJ)
• agroturismo: turismo praticado no meio rural, geralmente está ligado à atividades como a agricultura, agroecologia, ecoturismo e educação ambiental
• turismo religioso: turismo motivado pela fé e está intimamente ligado com o calendário religioso. É exemplo de turismo religioso a cidade de Aparecida (SP) 
• turismo cultural: turismo movimentado por encontros artísticos, científicos, de formação ou informação
• turismo de negócios: é o turismo movimentado pelo profissionalismo e pelos negócios. No Brasil, um foco de atração de turistas pelo trabalho é a cidade de São Paulo
• turismo medicinal: é movimentada por motivos médicos e tratamentos. São exemplos desse tipo de turismo: Águas de São Pedro (SP) e Poços de Caldas (MG)

Mercado de trabalho:

O mercado de trabalho para o turismólogo é muito amplo, pois existem, no Brasil, muitos lugares que movimentam o turismo, em várias modalidades. Para que o profissional se destaque no trabalho, é muito interessante que ele se atualize constantemente por meio de cursos e especializações. O domínio sobre o inglês ou outro idioma estrangeiro é imprescindível.

Sobre as Profissões: Barman

                               Barman

 
Ser barman é:
Barmans são responsáveis por atender pedidos de clientes de restaurantes, bares e lanchonete e por servir os convidados de festas e participantes de congressos, reuniões e outros eventos. São profissionais de grande experiência e possuem muitos anos de experiência ou treinamento específico em estabelecimentos ou cursos.
As características necessárias para ser um barman:
Um bom profissional deve conhecer as características das bebidas, ter os instrumentos básicos de trabalho, saber identificar a preferência do cliente, ser bem educado, conhecer e saber preparar drinks e petiscos.
Características desejáveis:

*atenção a detalhes
*boa aparência
*boa disposição física
*boa memória
*capacidade de comunicação
*capacidade de lidar com o público
*capacidade de ouvir sugestões e críticas
*desembaraço
*dinamismo
*gosto por servir
*paciência
*resistência física
*simpatia
Formação necessária para ser um barman:
Por ser uma profissão de livre formação, ensino fundamental completo nem sempre é exigido, mas é muito desejável. Cursos profissionalizantes e conhecimento de línguas, valorizam muito o currículo. Fatores como idade, experiência e apresentação são considerados de grande importância. Apesar das exceções, o mercado atual exige mais do que experiência: a preferência recai sobre quem saiba mais de um idioma e tenha conhecimentos de bebidas e produtos estrangeiros inseridos no cardápio brasileiro. A tendência é uma especialização cada vez maior.

Principais atividades de um barman:
As atividades dos profissionais de atendimento ao público em empresas de serviços de alimentação abrangem:

Explicar aos clientes detalhes do cardápio e orientá-los quanto às bebidas
Servir os clientes, sempre atentos a todas as necessidades
Preparar drinques e servir aperitivos

Fazer apresentações e malabarismos no preparo dos drinques e coquetéis (bartender)

Áreas de atuação e especialidades:
Hotéis, bares e restaurantes costumam procurar por novos empregados em escolas profissionalizantes e associações de classe. Serviços de festas, empresas e promotores de eventos procuram profissionais em agências ou serviços de consultoria de recursos humanos. Navios de cruzeiro também são uma boa opção para quem tem disponibilidade para viajar.
Um barman pode se especializar como bartender que costumam trabalhar em festas particulares, feiras e eventos. O bartender muitas vezes cuida também do entretenimento, fazendo malabarismos no preparo dos drinques e pequenas apresentações.
Mercado de trabalho:
O mercado de trabalho para barman é bastante promissor e está concentrado no setor privado. São profissões muito ligadas ao turismo e, por isso, vivem bons momentos nos pólos turísticos brasileiros. As condições de mercado melhoraram nestes centros, tanto em oferta de empregos quanto em salário. As boates e casas fechadas pagam os melhores salários da categoria.

Sobre as Profissões: Recepcionista

Recepcionista

O recepcionista é o profissional que recepciona os visitantes ou clientes do estabelecimento. É de responsabilidade do recepcionista atender o público, orientar os visitantes, dar informações, atender telefones, transferir ligações, controlar a entrada de pessoas na empresa, entre outras atribuições. Dependendo da área em que a tua a empresa onde o recepcionista trabalha, sua função varia. Esse profissional é o "cartão de visitas" da empresa ou loja, pois é quem realiza o primeiro contato com os visitantes ou clientes, portanto, é exigido, atualmente, que o profissional seja sério, instruído e educado.

Características desejáveis para ser um recepcionista:

    * atenção a detalhes
    * fluência verbal
    * boa dicção
    * boa aparência
    * capacidade de concentração
    * capacidade de lidar com o público
    * capacidade de organização
    * metodologia
    * dinamismo
    * determinação
    * conhecimento de assuntos gerais
    * saber trabalhar sob pressão
    * saber administrar bem o tempo
    * bom humor
    * paciência
    * confiabilidade
    * responsabilidade

A formação necessária para ser uma recepcionista:
Não há formação necessária para ser um recepcionista, porém a maioria das empresas exige que o profissional tenha, no mínimo, ensino médio completo. Também é exigido que o profissional tenha boa comunicação, boa aparência, conhecimentos do idioma inglês e de informática. É muito importante nessa área a constante atualização por meio de cursos, treinamentos e palestras da área.

Principais atividades:
Dependendo da área de atuação da empresa na qual o recepcionista trabalha, suas atribuições mudam, embora as mais comuns sejam:
    * recepcionar os visitantes
    * apresentar a empresa
    * dar-lhes informações e tirar dúvidas sobre a empresa
    * atender telefonemas
    * transferir ligações
    * controlar a entrada de visitantes e funcionários
    * receber e remessar mercadorias, correspondências e documentos
    * realizar atividades rotineiras da empresa, que variam de acordo com o ramo de atividade
    * em alguns casos, coordenar o sistema de logística e segurança
    * servir cafés, se for o caso

Áreas de atuação e especialidades:
O recepcionista pode trabalhar em qualquer tipo de empresa que trabalhe com atendimento ao cliente ou com visitantes. Pode trabalhar em grandes corporações, agências de propaganda e marketing, de viagens e turismo, hotéis, consultórios médicos e odontológicos, hospitais, spas, lojas, empresas de transporte, de recursos humanos, entre muitas outras.

Mercado de trabalho
Como, atualmente, quase toda a empresa tem uma recepcionista, o mercado de trabalho é amplo, mas para se manter na área é necessário se atualizar constantemente por meio de cursos e se dedicar muito à função, pois para um bom profissional, o mercado está sempre aberto. A função da recepcionista e da secretária já se fundiu muito, portanto, existem muitas atribuições em comum, mas deve-se sempre diferenciar as duas profissões.

Sobre as Profissões: Dentista

                              Dentista

  "Profissional que cuida da saúde bucal, trata de moléstias dentárias e restaura ou substitui dentes danificados"

Dentistas, odontólogos ou cirurgiões dentistas são profissionais responsáveis por cuidar da saúde e da estética da face, tratando os problemas bucais como: dentes, gengivas, ossos, bochechas, lábios e língua. Restaura e extrai dentes, projeta e coloca próteses, pontes e dentaduras e corrigindo defeitos da dentição. A higiene bucal também faz parte de suas atribuições.

Características necessárias para ser dentista:
É fundamental ter habilidade manual, coordenação motora. O exercício da profissão exige que seja meticuloso e tenha a atenção concentrada.

Características desejáveis:
    * atenção a detalhes
    * autocontrole
    * boa aparência
    * boa coordenação motora
    * boa disposição física
    * boa saúde
    * boa visão
    * capacidade de concentração
    * capacidade de lidar com a visão de sangue e de pessoas acidentadas
    * desejo de ajudar
    * disciplina
    * habilidade manual
    * interesse pelas ciências
    * interesse pelo corpo humano
    * método
    * paciência
    * perfeccionismo
    * senso de responsabilidade
    * vontade de ajudar o próximo

Formação necessária para ser dentista:
Para exercer suas atividades o profissional precisa do diploma de curso superior em odontologia, com duração média de cinco anos e estágio obrigatório sob supervisão de professores. Para especializar-se, o profissional pode fazer pós-graduação, com duração de dois anos, na área escolhida. O profissional deve manter-se sempre atualizado sobre os mais recentes desenvolvimentos da odontologia através de revistas especializadas e congressos.

Principais atividades de um dentista:
As atividades do dentista incluem:

    * tratar os dentes, língua, bochechas, lábios e gengivas;
    * tirar e examinar radiografias;
    * explicar ao paciente o diagnóstico detalhado e a função do tratamento;
    * informar os pacientes sobre a importância da prevenção da saúde bucal, obtida através de correta limpeza, equilíbrio na dieta alimentar, aplicação de flúor e freqüência das consultas dentárias;
    * preparar massas e outros produtos colocados nos dentes;
    * remover partes deterioradas dos dentes e obturar cavidades;
    * reparar ou extrair dentes danificados;
    * fazer pequenas cirurgias;
    * aplicar anestesias quando necessário;
    * colocar pontes e outras próteses.

Áreas de atuação e especialidades:

Podem ser especialistas em uma ou mais áreas da odontologia:

    * cirurgiões-dentistas: cuidam da saúde dos dentes, do bom funcionamento da articulação e da mastigação. Previnem, fazem o diagnóstico e tratam dos problemas dentários; determinam o uso de aparelhos parciais, removíveis ou fixos; e realizam cirurgias de implante de próteses, correção de dentes, arcadas e mandíbula;
    * cirurgiões bucais: reabilitam o tecido ósseo ou o mole, tratam de cistos, fraturas, tumores, gengivas e glândulas salivares;
    * endodontistas: cuidam das complicações da polpa do dente, ou seja, de suas estruturas internas, como o tratamento de canais;
    * implantodontistas: realizam todo tipo de implante dentário;
    * odontologistas legais: fornecem laudos em ações judiciais;
    * odontologistas preventivos e sociais: cuidam da saúde bucal da população de maneira preventiva;
    * odontopediatras: tratam da higiene e saúde bucal das crianças durante a primeira dentição;
    * ortodontistas: ocupam-se da correção, por meio de aparelhos dentários, de defeitos na arcada dentária e do mau funcionamento da função neuromuscular;
    * patologistas orais: estudam a origem, a natureza e os sintomas das doenças da boca através de exames laboratoriais;
    * periodontistas: cuidam das enfermidades da gengiva, podendo realizar cirurgias e curetagens nos tecidos ósseos e gengivais.
    * Odontologia Estética: trata da estética bucal, faz restauração de imperfeições anatômicas dentárias, gengivais etc. Como: clareamento dentário, diminuição ou aumento da gengiva, facetas laminadas de porcelana e resina acrílica e outros.

Mercado de trabalho:
O mercado de trabalho para os dentistas é muito concorrido nos grandes centros, mas apresenta boas oportunidades no interior do país. Segundo o Conselho Federal de Odontologia, existem cerca de 174 mil dentistas no Brasil, sendo que mais da metade (cerca de 104 mil) está concentrada nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Em contrapartida, nas regiões Norte e Nordeste há grande carência de profissionais. No Maranhão, por exemplo, existe um dentista para cada 4.480 habitantes (segundo a Organização Mundial da Saúde, o ideal é que haja um dentista para cada 1.200 habitantes). Existe espaço no setor público e privado. Para os profissionais que pretendem instalar-se no interior, a oferta de emprego é maior nas prefeituras, que expandem seus serviços em hospitais municipais e escolas públicas. No setor privado, os profissionais encontram ótimas oportunidades quando possuem um consultório próprio, porém há também boas opções fora de um consultório: magistério, administração de planos de saúde, planejamento de saúde oral no setor público, consultoria na indústria odontológica e na farmacêutica.

Sobre as Profissões: Gari

                              Gari
                                                "Empregado da limpeza pública"

O que é ser um gari:
O gari é o profissional responsável pela limpeza das ruas, praças, parques e vias públicas. O gari trabalha com uma vassoura especial, cuidando da higiene e recolhendo os detritos que as cidades produzem diariamente e não tratam. Esse profissional é muito importante dentro da sociedade, pois é o gari quem faz com que o lixo não se acumule nas ruas e nos bueiros, causando enchentes e permitindo a proliferação de bichos e doenças. Segundo a Pesquisa Nacional de Saneamento Básico do ano de 2000, do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas), no Brasil são produzidas 228.413 toneladas de lixo por dia, e dos 5.507 municípios brasileiros, 5.475 possuem serviço de limpeza urbana, mas apenas 451 tem coleta seletiva e 352 tem sistema de reciclagem.

Principais características necessárias para ser um gari:
Para ser um gari é necessário que o profissional tenha vontade de trabalhar e ajudar a sociedade crescer, além disso, outras características interessantes são:

•disposição
•responsabilidade
•pró-atividade
•gosto por servir
•agilidade e flexibilidade
•saber trabalhar em equipe

Formação necessária para ser um gari:
Não há necessidade de uma formação mínima para ser um gari, o profissional precisa apenas dominar algumas técnicas de limpeza. É importante que o profissional esteja sempre disposto a se desenvolver, pois há empresas privadas que contratam funcionários para a limpeza e exigem cursos de especialização ou algum grau de estudo. Para ser um funcionário público, é necessário prestar concurso público. A seleção, geralmente, é feita por duas fases, a primeira é composta por uma prova de nível básico, e na segunda o candidato é submetido a uma avaliação física.

Principais atividades:
•varrer ruas, praças e vias públicas
•recolher dejetos jogados
•trabalhar em equipe para realizar a limpeza da cidade e chamar uma equipe de limpeza mais pesada quando necessário
•percorrer um caminho pré-determinado, recolhendo o lixo jogado
•levar o lixo recolhido para o caminhão, que o leva para lugares preparados para receber esse lixo
•participar de projetos e ações sociais de limpeza urbana
•participar de projetos de reciclagem

Áreas de atuação e especialidades:
•setor público: a maioria dos garis que trabalha pela limpeza das cidades é contratado por algum órgão público, geralmente pelas prefeituras das cidades. É responsabilidade do governo manter a higiene e limpeza da cidade, portanto, nesse caso, os garis são funcionários públicos e responsáveis pela limpeza urbana

•setor privado: os profissionais de limpeza também podem ser contratados por empresas para prestar serviços de varrição e coleta de lixo. Nesse caso os profissionais são trabalhadores do setor privado e são responsáveis principalmente pela limpeza de dejetos comerciais

Mercado de trabalho:
O mercado de trabalho para o gari é amplo, mais não tanto quanto poderia, pois por ser um serviço de utilidade social e saúde pública deveria ser mais incentivado e alvo de maiores investimentos governamentais. O setor público ainda é o que mais emprega, pois as grandes cidades demandam de muita mão-de-obra para recolher o lixo, que não é mandado diretamente para os aterros e lixões e fica jogado nas ruas. A reciclagem de lixo é outro fator que também deveria ser mais incentivado, a separação do lixo reciclável é importante tanto para a cidade, quanto para os profissionais que reciclam. A coleta seletiva e o reaproveitamento de materiais recicláveis podem facilitar o trabalho dos garis, deixando a cidade mais limpa e ainda movimentando a economia.