Sobre as Profissões: Barista

                                       Barista

                                                                            "Especialista em café"

 

 

Barista é o profissional tecnicamente especializado em cafés e seus derivados. Esse profissional é responsável por preparar e servir cafés, sejam expressos, comuns ou especiais, além de desenvolver bebidas à base de café, com licores, cremes, bebidas alcoólicas, etc. O barista deve ter profundo conhecimento sobre a história do café, as características do grão, os processos de plantio, colheita, torra e moagem, além de conhecimento de detalhes da extração da bebida.

Para ser um barista, o profissional deve, além de conhecer as características do café, apreciá-lo e procurar desenvolver e aprimorar cada vez mais suas receitas e experimentos com o grão. Outras características interessantes são:

• responsabilidade
• sensibilidade
• dinamismo
• metodologia
• flexibilidade
• auto-confiança
• facilidade de lidar com as pessoas
• gosto pela culinária

A formação necessária para ser um barista:

Para ser um barista é necessário que o profissional tenha realizado um curso de formação ou capacitação de baristas, que é oferecido por algumas instituições de ensino e por profissionais do ramo. O curso tem grade curricular ampla e visa formar um barista completo. Algumas matérias que fazem parte da grade curricular do curso são: a história do café; regiões produtoras de café no mundo; cafés especiais; processo produtivo; torra, moagem e empacotamento; equipamentos; expressos; vaporização do leite; entre outras.

Principais atividades:

• estudar os diferentes tipos de café e sua história
• escolher o tipo de café que trabalhará em cada ocasião
• em alguns casos, acompanhar, inclusive o plantio, a torra e a moagem dos grãos
• desenvolver receitas próprias, ou aprimorar as já existentes, de drinks e bebidas com base no café
• preparar e servir o café, sempre em busca da xícara perfeita

Áreas de atuação e especialidades:

O barista trabalha em locais onde o café é servido, geralmente em cafeterias, casas de cafés, restaurantes, bares, hotéis, etc. A função desse profissional é produzir e servir a bebida, ou derivados dela, aos seus clientes, buscando sempre a satisfação do cliente. O barista também pode trabalhar diretamente com a produção e processamento dos grãos,  buscando aplicar seus conhecimentos, em parceria com profissionais de outras áreas e assim, aprimorar a produção.

O mercado de trabalho:

A profissão de barista ainda não é tão difundida no Brasil quanto no exterior, onde é mais divulgada e reconhecida. Entretanto, já temos muito profissionais brasileiros que encontraram reconhecimento e conseguiram premiações em concursos nacionais e internacionais, além do terem conseguido o respeito dos consumidores e apreciadores do bom café. A profissão tende a crescer, uma vez que o café é uma bebida apreciada e muito consumida mundialmente

Sobre as Profissões: Babá

Babá

A babá é a profissional que trabalha cuidando de crianças e auxiliando a família no cumprimento das atividades rotineiras. A babá é a responsável por servir as refeições nas horas corretas, cuidar da higiene e da saúde da criança, brincar com ela, garantir proteção e zelar pelo seu bem-estar, ajudá-las no dever de casa, etc. A babá pode ser contratada para cuidar de bebês, crianças ou adolescentes e, desempenha um papel muito importante na vida desses jovens, oferecendo afeto e carinho na ausência dos pais.
As características  para ser uma babá:
Para ser uma babá é muito importante que a profissional tenha vocação e um bom relacionamento com os pais. Esse profissional tem que acima de tudo, que ser honesta, íntegra, tranqüila, paciente e bem preparada.

Outras características :
•boa disposição física e emocional

•capacidade de comunicação

•capacidade de cumprir ordens e determinações

•capacidade de organização

•capacidade de ouvir sugestões e críticas

•espírito criativo

•responsabilidade

•prontidão

•habilidade

•gosto por servir

•calma e paciência

•bom humor

Formação necessária para ser uma babá:
A profissão de babá é uma das chamadas, profissão de livre-formação, portanto, não existem cursos específicos. Muito embora, a maioria dos pais, na hora da contratação, prezam por cursos como de enfermagem, de primeiros-socorros e até mesmo de psicologia ou pedagogia. Existem atualmente, até mesmo cursos, treinamentos e workshops que auxiliam no desenvolvimento das babás. Um bom currículo também é muito importante para a babá, pois as referências são a garantia dos pais de que a pessoa tem boa índole e caráter.

Principais atividades:
São as seguintes as atividades de babás:

•cuidar do bem-estar da criança

•cuidar do desenvolvimento físico, emocional e motor da criança

•trocar fraldas

•preparar a mamadeira e refeições

•dar banho

•dar remédios, se for o caso

•colocar a criança para dormir

•brincar e contar histórias

•conciliar educação e diversão com noções sólidas de segurança, nutrição, higiene e primeiros socorros, para casos, por exemplo, de uma febre repentina

Atuação e especialidades:Esses profissionais podem atuar em casas de família, em creches, escolas, orfanatos, ou seja, em qualquer lugar onde haja crianças. O mais comum, entretanto, é que os pais contratem as babás para cuidar de seus filhos em suas casas, pois com a correria do dia-a-dia, a rotina dupla e até mesmo tripla das mães modernas, a ajuda da babá se faz muito necessária.

Mercado de trabalho:
O mercado de trabalho para as babás vêm crescendo cada vez mais, isso por que nos dias atuais, com a correria da vida moderna, muitos pais e mães são obrigados a trabalhar fora de casa, e, assim tem de deixar seus filhos com pessoas especializadas. Por isso mesmo, é interessante que as profissionais da área se desenvolvam cada vez mais, pois é muito importante, para os pais contratantes, que os filhos estejam em boas mãos. A especialização por meio de cursos, treinamentos e workshops é um bom caminho para o desenvolvimento profissional. São muito visados atualmente os cursos de enfermagem, primeiros-socorros, pedagogia, psicologia, entre outros.

Sobre as Profissões: Turismólogo

                               Turismólogo

Turismologia é a ciência que estuda os elementos turísticos e relaciona-os ao contexto social e econômico. Turismólogo é o profissional que observa, estuda e analisa os fenômenos turísticos em sua totalidade. O turismo é um fenômeno socioeconômico, cultural e político que promove o deslocamento de pessoas, por motivos variados. É esse profissional que fica responsável por elaborar as políticas de turismo e por planejar a organização do espaço a ser explorado, sempre levando em consideração todos os fatores culturais, físicos, socioeconômicos, para que esta exploração seja menos predatória possível. É o turismólogo quem planeja e coordena o tipo de turismo mais adequado à cada local, dependendo do público-alvo, das características da região e de outras informações coletadas através de pesquisas.

 características:

Para ser um turismólogo é necessário que o profissional entenda da realidade socioeconômica de um país, e que domine conceitos de geografia que são dados durante o curso. Outras características interessantes são:

• disciplina
• responsabilidade
• agilidade
• visão de projeto                   
• capacidade de concentração
• capacidade de observação
• metodologia
• dinamismo
• capacidade de interpretar dados numéricos

A  formação necessária para ser um turismólogo:

Para ser um turismólogo é necessário diploma de curso superior em Turismo. O curso de turismo visa formar um profissional completo, capaz de estabelecer relações entre todas as fases do processo turístico, que domine conhecimentos sobre geografia, cartografia, relações pessoais, hotelaria, formação do patrimônio histórico, sistemas de transportes, etc. Algumas matérias que fazem parte da grade curricular do curso são: política e administração, língua portuguesa, história e cultura da comunicação, metodologia da pesquisa em turismo, fundamentos geográficos do turismo, hotelaria, sociologia do lazer e do turismo, análise microeconômica do turismo, noções de direito e legislação, meio ambiente e patrimônio natural, entre outras.

Principais atividades

 

O campo de trabalho para o turismólogo é muito amplo. Algumas das principais atividades desse profissional são:

• analisar as características da região
• realizar pesquisas de mercado para saber o interesse das pessoas, e relacionar o público- alvo de cada tipo de turismo
• elaborar a política de turismo de maneira consciente levando em conta todos os fatores ambientais, culturais, sociais, etc
• estabelecer planejamento turístico de uma região levando em conta os seus aspectos físicos e geográficos, o público-alvo, a infra-estrutura necessária, e muitos outros dados obtidos através de observação e pesquisa
• gerenciar a construção da infra-estrutura necessária
• realizar estudos sobre a legislação turística
• planejar eventos turísticos
• planeja desenvolvimento de projetos turísticos, procura parceiros e patrocinadores
• pode trabalhar em qualquer parte do gerenciamento de estabelecimentos hoteleiros, ou seja, com a administração, organização, técnicas operacionais, gerenciamento de funcionários, etc

Áreas de atuação e especialidades:

O turismo é um fenômeno social, econômico e político que gera o movimento de pessoas. Esse movimento pode ser relacionado ao lazer, aos negócios, à medicina, à religião, etc. Alguns tipos de turismo são:

• turismo de lazer ou de massa: voltado para o lazer e divertimento das pessoas, é mais convencional, passivo e sazonal. No Brasil, esse tipo de turismo ocorre muito em direção do Nordeste e dos balneários mais conhecidos
• turismo ecológico: ou ecoturismo, voltado para a apreciação dos ecossistemas no estado natural e das populações nativas. Alguns exemplos no Brasil são: Bonito (MS), Chapada dos Veadeiros (GO), Brotas (SP), Angra dos Reis e Ilha Grande (RJ)
• agroturismo: turismo praticado no meio rural, geralmente está ligado à atividades como a agricultura, agroecologia, ecoturismo e educação ambiental
• turismo religioso: turismo motivado pela fé e está intimamente ligado com o calendário religioso. É exemplo de turismo religioso a cidade de Aparecida (SP) 
• turismo cultural: turismo movimentado por encontros artísticos, científicos, de formação ou informação
• turismo de negócios: é o turismo movimentado pelo profissionalismo e pelos negócios. No Brasil, um foco de atração de turistas pelo trabalho é a cidade de São Paulo
• turismo medicinal: é movimentada por motivos médicos e tratamentos. São exemplos desse tipo de turismo: Águas de São Pedro (SP) e Poços de Caldas (MG)

Mercado de trabalho:

O mercado de trabalho para o turismólogo é muito amplo, pois existem, no Brasil, muitos lugares que movimentam o turismo, em várias modalidades. Para que o profissional se destaque no trabalho, é muito interessante que ele se atualize constantemente por meio de cursos e especializações. O domínio sobre o inglês ou outro idioma estrangeiro é imprescindível.